Продукты питания используются качественные, сертифицированные, со сроком годности, соответствующим требованиям Роспотребнадзора:
·Пищевые
продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности.
·Остатки
пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне.
·Плодоовощная
продукция с признаками порчи.
·Мясо,
субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба,
сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль.
·Субпродукты,
кроме печени, языка, сердца.
· Непотрошеная
птица.
·Мясо
диких животных.
·Яйца
и мясо водоплавающих птиц.
·Яйца
с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой», а также яйца из хозяйств,
неблагополучных по сальмонеллезам.
· Консервы
с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной,
деформированные, без этикеток.
·Крупа,
мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или
зараженные амбарными вредителями.
·Любые
пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления.
·Кремовые
кондитерские изделия (пирожные и торты).
·Зельцы,
изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и
ливерные колбасы.
·Творог
из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжную сметану без термической
обработки.
·Простокваша-“самоквас”.
·Грибы
и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные.
· Квас.
·Молоко
и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости
сельскохозяйственных животных, а также не прошедшие первичную обработку и
пастеризацию.
·Сырокопченые
мясные гастрономические изделия и колбасы.
·Блюда,
изготовленные из мяса, птицы, рыбы, не прошедших тепловую обработку.
· Жареные
во фритюре пищевые продукты и изделия;
· Уксус,
горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие)
приправы.
·Острые
соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты.
·Кофе
натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь.
· Кулинарные
жиры, свиное или баранье сало, маргарин и другие гидрогенизированные жиры.
· Ядро
абрикосовой косточки, арахис.
· Газированные
напитки.
·Молочные
продукты и мороженое на основе растительных жиров.
·Жевательная
резинка.
·Кумыс
и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).
· Карамель,
в том числе леденцовая.
·Закусочные
консервы.
·Заливные
блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.
· Холодные
напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.
· Окрошки
и холодные супы.
·Макароны по-флотски (с мясным фаршем),
макароны с рубленым яйцом.
· Яичница-глазунья.
·Паштеты и блинчики с мясом и с творогом.
·Первые и вторые блюда из/на основе сухих
пищевых концентратов быстрого приготовления.